|
Домашний ананас цветение. Плоды ананаса
Ананас хохлатий, або Ананас справжній, або Ананас крупноколючковий (лат. Ananas comosus) — багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Ананас (Ananas) родини Бромелієві (Bromeliaceae).
Ананас справжній представлений у культурі великим різноманіттям сортів не лише в Південній Америці, де ростуть представники роду Ананас, а й у всіх тропічних країнах усього світу.
М'якоть ананаса на 86 % складається з води, в ній досить багато простих цукрів (12—15 мг %), переважно цукрози, органічних кислот (0,7 мг %), переважно лимонної, та до 50 мг % аскорбінової кислоти. Крім цього в ананасі присутні вітаміни В1, В2, В6, РР, провітамін А.
М'якоть плодів багата мінеральними речовинами — калієм (до 320 мг %), залізом, міддю, цинком, кальцієм, магнієм, марганцем, йодом.
Соплодія ананаса, крім вуглеводів, вітамінів C, A і B та численних мікроелементів, містять ще бромелаїн — комплекс протеолітичних (тобто руйнуючих білки) ферментів високої активності. Завдяки бромелаїну покращується усвоєння організмом білкових речовин. Зловживання ананасами призводить до пошкодження слизової оболонки рота. У ананасі міститься вітаміну С 40 мг% (у листях — до 120 мг%).
Цікаво, що ананас містить бромелаїн, який володіє протизапальними властивостями та може допомогти у зменшенні набряклості, а також поліпшенні травлення.
Серед інших цікавих фактів про плоди ананаса варто згадати, що вони містять речовини, які можуть сприяти зміцненню імунітету та уповільненню процесів старіння.
Також ананас є відмінним джерелом марганцю, який відіграє важливу роль у обміні речовин та підтримці здоров'я кісток.
Цвітіння
При правильному догляді та сприятливих умовах утримання домашній ананас починає плодоносити на третьому році життя. К цьому часу рослина вже представляє собою потужний кущ з дугообразними листями довжиною 70-80 см.
Якщо на кінці стебла утворилося червоно-фіолетове суцвіття, то плід з'явиться обов'язково, оскільки запилення для цього не потрібне.
Спліднення дозріває через 4-5 місяців після початку цвітіння. Воно складається з окремих, щільно зрослих ягід-плодиків. Зовнішньо спліднення нагадує великий кедровий шишку, можливо саме через це англійці називають ананас "pineapple" - "соснове яблуко".
Поступово вага плоду збільшується, через що стебло може легко згинутися, щоб цього не сталося, необхідно зробити якусь опору. Розмір плоду визначається величиною листкової поверхні, якою володіє рослина.
Будь-яке стимулювання цвітіння (занадто холодна весна, обмежений полив, тісний горщик, використання спеціальних стимуляторів, наприклад розчину ацетилена) при занадто короткому стеблі, тобто при малій листковій поверхні, призведе до плоду меншого розміру.
Під час зростання та дозрівання плодів обов'язкове підживлення один раз за 1,5-2 місяців повним мінеральним добривом, відваром коров'яка та за будь-якої можливості – кров'яною водою.
Плоди ананаса дозрівають через 120-130 днів після початку цвітіння. Після дозрівання плоду стебло відкушують гострим ножем на 5 см нижче плоду, стараючись як можна менше пошкодити листя. Невдовзі з'являються два або три нові пагони (розетки) – це кореневі відділи, якими домашній ананас також розмножується. Для прискорення зростання їх видаляють, залишаючи лише один. Коли новий пагін почне розвиватися, старі листя можна почати зменшувати до їх повного видалення. Одночасно верхній шар землі змінюють на новий з додаванням перегною або перепревшого навозу. Через 6-12 місяців після відкушування першого плоду на тому ж рослині може дозріти інший. Загалом одне рослина може жити кілька десятків років, але зазвичай після двох-трьох плідоплоджень створюють нове.
Для прискорення дозрівання плоду практикують видалення верхівкової точки росту після початку формування верхівкового пагону, але при цьому скорочується час зберігання плоду. Більш стара (тобто нижня) частина плоду ананаса завжди солодша, навіть коли плід повністю дозрів. Оскільки плід ананаса не містить крохмалю, то його солодкість збільшується дуже повільно, якщо збирати його незрілим. Але при дозріванні на рослині плід дуже швидко стає солодким.
Найпоширенішими горщечними сортами вважають сорти групи Квін (до 1,3 кг) і Кайєн (до 3,5 кг), хоча серед інших сортів є такі, які приносять плоди масою 8-10 кг, а у деяких рослин досягає 15-20 кг.
Via grandforksflorist.com & wiki
Created/Updated: 29.02.2024